El chef Quique Dacosta, tres estrellas Michelin y referente internacional de la alta cocina, ha sido reconocido en Milán con el premio The Best Food Art durante la gala de The Best Chef Awards 2025.
Un galardón que celebra la dimensión artística de su obra culinaria y consolida su figura como uno de los grandes creadores de la gastronomía contemporánea.

“La cocina es mi lenguaje natural y a través de ella me comunico, expreso mis sentimientos, grito cuando es necesario reivindicar o abrazo cuando una causa lo merece”, afirmaba el chef emocionado tras recibir el reconocimiento.

La cocina como forma de arte y lenguaje universal

Este premio recibido con motivo de The Best Food Art (2025) se suma a otros hitos de su trayectoria artística, como la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes (2020) o el Doctorado Honoris Causa en Bellas Artes (2013) por la Universidad Miguel Hernández. Para Dacosta, la cocina comparte los principios esenciales de cualquier disciplina creativa: la emoción, el color, el gesto y la composición.

“Mi equipo y yo creamos un relato y buscamos emocionar a quien se sienta a la mesa. Agradezco mucho a la comunidad internacional y a nuestro sector que haya sido sensible a este trabajo expresado de una forma tan especial”, concluía el chef.

Durante la gala, Dacosta también fue distinguido con tres cuchillos, una categoría reservada únicamente a los mejores cocineros del mundo según The Best Chef Awards.

OCTAVO, su propuesta actual en Quique Dacosta Restaurante

Su propuesta de temporada, OCTAVO, es una mirada a la cocina como expresión artística total, en la que el chef profundiza en la idea de la cocina como lenguaje con identidad propia. Una obra que conecta territorio, cultura y emoción, reafirmando la cocina como una forma de arte capaz de comunicar, abrazar y reivindicar.